MenySelskapsmat

Meny 1 (595,-/kuvert)

• Røkt andebryst - Serveres på kardemommepære og gorgonzola, toppet med balsamico og kirsebærkrem
• Posjert kveite på asparges, tomatconcasse, duchessepoteter smakt til med ost og timian, smørsaus med kapers og sjalottløk
• Jordbær crème brûlée

Meny 3 (595,-/kuvert)

• Fransk løksuppe med briochekrutonger og chiffonost
• Indrefilet av storfe - Serveres med saltbakte amadinepoteter, rødvinsaus og sesongens grønnsaker
• Hvit sjokolafemoussekake med blodappelsinterrine og crème au sitron

Meny 5 (595,-/kuvert)

• Skogsoppsuppe servert med landbrød
• Pepperstek av okse med poteter- og jerusalemartisjokkpuré, grønnsaker julienne og mørk soppsaus
• Mango- og pasjonsfruktpannacotta - Servert med friske bær

Meny 7 (595,-/kuvert)

• Gresskarsuppe med chili- og limeskum
• Salviemarinert "slow cooked" svinenakke med varm potetsalat og sennepssaus
• Rømmepannacotta med ferskenkompot og sitruscrumble

Meny 9 (595,-/kuvert)

• Ertesuppe med lettrøkt kveite
• Grillet andrebryst med pastinakkpuré, fondantpotet og honningreduksjon
• Sjokolademousse med fikenkompott

Meny 11 (595,-/kuvert)

• Kyllingpanacotta med sitron, ruccola og nystekt brød
• Posjert kveite med asparges– og ertebuljong, servert med skorsonnerotchips
• Crème brûlée med sjokoladeganache